Reporte De Notificación De Retirada

WASHINGTON, 16 de mayo del 2014 – Transatlantic Foods, Inc., una compañía de Nueva York, está retirando del mercado aproximadamente 449,000 libras de productos de carne de cerdo debido a un error de rotulación, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección  del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). 

Transatlantic Foods, Inc. opera dos establecimientos distintos—uno localizado en Scranton, Pa. y el otro en Andover, N.J.  Ambos establecimientos utilizaron etiquetas en sus productos que indicaban de forma errónea que dichos productos no contenían antibióticos. FSIS continúa investigando el episodio de error de rotulación que propició esta retirada.   

Los productos sujetos a la retirada son (los nombres están mencionados en inglés):

Tocineta

• Paquetes de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Herbes de Provence Uncured Bacon” con códigos de empaque (H-291 al 365 o F-001 al F-060)
• Paquetes de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Farmhouse Country Uncured Bacon” con códigos de empaque (H-291 al 365 o F-001 al F-060)
• Paquetes de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Southwestern Style Uncured Bacon” con códigos de empaque (H-291 al 365 o F-001 al F-060)
• Paquetes de 10-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Uncured Bacon Pepper & Garlic Uncured Bacon” con códigos de empaque (H-291 al 365 o F-001 al F-060)

Salchichas Frescas

• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Breakfast Sage Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Breakfast Sage Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork Brooklyn Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork Brooklyn Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Brooklyn Lager Cheddar Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Brooklyn Lager Cheddar Bratwurst” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Chorizo Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Chorizo Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Irish Banger Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork & Broccoli Rabe Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork & Broccoli Rabe Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Cheese & Parsley Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Cheese & Parsley Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Pork & Smokey Bacon Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Pork & Smokey Uncured Bacon Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Hot Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Hot Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; ó F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Aux Delices des Bois Sweet Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Sweet Italian Sausage” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• varios paquetes de pesos diversos de “Chestnut Valley Fresh Kielbasa” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)

Salchichas Secas

• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Guanciale” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Fennel Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Fennel Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Uncured Fennel Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Uncured Fennel Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Genoa Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Genoa Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Uncured Genoa Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Genoa Uncured Salami” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Abruzzi” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Hot Abruzzi” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Hot Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Hot Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Truffle Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Truffle Sopressata” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Toscano” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Toscano” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Cacciatorini” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Cacciatorini” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Chorizo” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Chorizo” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Coppa Picante” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Coppa” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Coppa” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Pancetta” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; ó F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Pancetta” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Herb Pancetta” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; ó F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Herb Pancetta” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Pancetta Picante” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Aux Delices des Bois Artisanal Charcuterie Uncured Pepperoni” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Uncured Pepperoni” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)
• Paquetes de 6-oz. de “Chestnut Valley Charcuterie Pepperoni” con códigos de empaque (T-001 al 365; H-001 al 365; o F-001 al F-060)

Tanto FSIS como la compañía no han recibido informes de enfermedades vinculadas al consumo de estos productos.

Los productos de cerdo incluidos en esta retirada fueron producidos desde enero del 2012 hasta febrero del 2014 y porta el número de establecimiento “Est. 33806” o “Est. 45100” dentro de la marca de inspección de USDA. Estos productos fueron distribuidos a establecimientos de ventas al por menor, locales de ventas al mayoreo y ventas por intenet a nivel nacional.

El problema fue descubierto luego que FSIS recibiera una notificación anónima y comenzara una investigación en los establecimientos vinculados.

Miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Cynthia Chovet al (212) 330-8286, extensión 1010. Consumidores que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Amy Farges al (212) 330-8285, extensión 1003.