Shirk'S Meats Retira Productos De Carne Y Cerdo Debido A Posible Riesgo De Contaminacin Con Listeria
⚠ Critical Alert — Stop Using Immediately
This product has been flagged with severe risks (laceration). Stop using it now and contact the brand or USDA for a refund, repair, or replacement.
USDA Recall Notice
Source: U.S. Department of Agriculture (FSIS) (USDA) — official agency notice for recall USDA-094-2015.
WASHINGTON, 20 de junio de 2014 ñ ShirkÃs Meat, un establecimiento localizado en Dundee, N.Y., est· retirando del mercado aproximadamente 2,478 libras productos de carne y cerdo debido a la posibilidad de contaminaciÛn con Listeria Monocytogenes (Lm), anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of AgricultureÃs Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglÈs).
Los productos de carne y cerdo fueron producidos entre el 1 de abril y el 12 de mayo del 2015. Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs): [Etiqueta]
- Paquetes de 2 lb. selladas al vacÌo de ìSmoked Ham End Roast Prepared for Seven Bridges Farmî con fecha de venta del 7 de abril del 2016.
- Paquetes de 2 lb. selladas al vacÌo de ìSmoked Ham Center Cut Slices Prepared for Seven Bridges Farmî con fecha de venta del 7 de abril del 2016.
- Paquetes de 1 lb. selladas al vacÌo de ìBeef Mild Snack Stixî con fecha de venta del 8 de mayo del 2015.
- Paquetes de 1 lb. selladas al vacÌo de ìPork Mild Snack Stixî con fecha de venta del 8 de mayo del 2015.
- Paquetes de 1 lb. selladas al vacÌo de ìBeef Hot Snack Stixî con fecha de venta del 8 de mayo del 2015.
- Paquetes de 1 lb. selladas al vacÌo de ìPork Mild Snack Stixî con fecha de venta del 8 de mayo del 2015.
- Paquetes de 30 lb. ìSmoked Pork Andouille Sausage Prepared for Perfectly Pickled Productsî con fecha de venta del 9 de mayo del 2015.
- Paquetes de 1 lb. ìPork and Beef Hotdogsî con fecha de venta del 15 de abril del 2016.
- Paquetes de 10 lb. ìPork and Beef Hotdogsî con fecha de venta del 24 de abril del 2016.
- Paquetes de 1 lb. ìPork Beef Hotdogs,î con fecha de venta del 4 de mayo del 2016.
- Paquetes de 10 lb. ìPork Beef Hotdogsî con fecha de venta del 4 de mayo del 2016.
- Paquetes de 1 lb. ìPork Beef Hotdogs Prepared for Triangle T Ranchî con fecha de venta del 4 de mayo del 2016.
- Paquetes de 1 lb. ìSeven Bridges Farm Pork Mild Snack Stixî con fecha de venta del 1 de abril del 2016.
- Cubos de 12-14 lb. de ìLard/Pork Fatî con fecha de venta del 15 de junio del 2015.
- Paquetes de 9-12 oz. sellados al vacÌo ìSmoked Sausage with Cheeseî con fecha de venta del 6 de junio del 2015.
- Paquetes de tamaÒos diversos de ìSmoked Whole Hamsî con fecha de venta del 13 de junio del 2015.
- Paquetes de 12-16 lb. sellados al vacÌo de ìSmoked Pork Chopsî con fecha de venta del 16 de abril del 2016.
- Paquetes de 1 lb. sellados al vacÌo de ìSmoked Ham Hocksî con fecha de venta del 16 de abril del 2016.
- Paquetes de tamaÒos diversos sellados al vacÌo de ìSmoked Whole Hamî con fecha de venta del 23 de abril del 2016.
- Paquetes de 1 lb. ìBeef Sweet Bolognaî con fecha de venta del 30 de mayo del 2015.
- Paquetes de 1 lb. ìCooked Picnic Rollî con fecha de venta del 30 de mayo del 2015.
- Paquetes de 2 lb. ìSmoked Ham Center Cut Slicesî con fecha de venta del 29 de abril del 2016.
- Paquetes de 2 lb. ìSmoked Ham End Roastî con fecha de venta del 29 de abril del 2016.
- Paquetes de 1 lb. ìSmoked Ham Hocksî con fecha de venta del 1 de mayo del 2016.
- Paquetes de 12-16 oz. sellados al vacÌo ìSmoked Pork Kielbasa Prepared for Triangle T Ranchî con fecha de venta del 1 de mayo del 2016.
- Paquetes de 6-8 oz. sellados al vacÌo de ìBeef Mild Snack Stixî con fecha de venta del 15 de junio del 2015. Este producto no lleva la marca de inspecciÛn de FSIS.
- Paquetes de 6-8 oz. sellados al vacÌo de ìBeef Hot Snack Stixî con fecha de venta del 15 de junio del 2015. Este producto no lleva la marca de inspecciÛn de FSIS.
- Paquetes de 6-8 oz. sellados al vacÌo de ìPork Milk Snack Stixî con fecha de venta del 15 de junio del 2015. Este producto no lleva la marca de inspecciÛn de FSIS.
- Paquetes de 6-8 oz. sellados al vacÌo de ìPork Hot Snack Stixî con fecha de venta del 15 de junio del 2015. Este producto no lleva la marca de inspecciÛn de FSIS.
Las bolsas portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 18894î dentro del sello de inspecciÛn de USDA. Los productos fueron distribuidos a varios establecimientos comerciales en New York.
El problema fue descubierto cuando inspectores de FSIS llevaron a cabo una prueba rutinaria de dichos productos. En las primeras semanas de abril del 2015 este establecimiento estuvo en construcciÛn y en mayo del 2015 FSIS condujo una prueba rutinaria de Listeria monocytogenes. Una variedad de productos analizados durante la muestra dieron positivo a Listeria monocytogenes. Pruebas adicionales llevadas a cabo por FSIS y el establecimiento dieron positivo a contaminaciÛn con Listeria monocytogenes.
El consumo de alimentos contaminados con Lm puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÛn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÛgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÈn nacidos. Es menos com˙n que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados.
La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÌcolis, confusiÛn, perdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÌntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÛn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÛn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÈs reciÈn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÛgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÛticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÌas consideradas como alto riesgo y que tenga sÌntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÛn mÈdica e informarle haber comido la comida contaminada.
FSIS y la compaÒÌa temen que estos productos estÈn congelados y en los congeladores de consumidores.
FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribuciÛn comercial ser· distribuida a travÈs de la p·gina web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos.
Consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Naomi Shirk, propietaria, al (607) 243-5581).
Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en pregunteleakaren.gov o vÌa telÈfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de MonitorÌa ElectrÛnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem.
PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO
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Corrective Action (per USDA)
Source: U.S. Department of Agriculture (FSIS) (USDA) — official agency notice for recall USDA-094-2015.
Return product to place of purchase or discard.
✅ What you should do
- Stop using the product if you own it.
- Check the model number, lot code, or sell-by date against the recall notice above.
- Contact Timberline Meats, Llc or the retailer where you bought it for a refund, replacement, or repair.
- For the most current official instructions, visit the USDA recall page.
- If you've been hurt by this product, report the incident to USDA.
About the U.S. Department of Agriculture (FSIS)
USDA's Food Safety and Inspection Service oversees meat, poultry, and processed egg products. Recalls cover contamination, mislabeling, and foodborne hazards.
Visit USDA.gov →📣 Report a food safety issue to USDA FSIS
If you bought or ate this product and got sick — or noticed contamination, foreign objects, or labeling problems — report it to USDA FSIS. Save the product and packaging if possible; investigators may want it for lab testing.
Timberline Meats, Llc Recall FAQ
Timberline Meats, Llc is the subject of a beef recall: Shirk'S Meats Retira Productos De Carne Y Cerdo Debido A Posible Riesgo De Contaminacin Con Listeria. The notice was published on June 20, 2015 by the U.S. Department of Agriculture (FSIS) (USDA). Approximately 0 units are potentially affected.